Cocina de hacienda, mexicana y española · Providencia · Guadalajara

Tradición y sabor.

Una casa mexicana donde la cocina, el jardín y la hospitalidad hacen lugar para todos.

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Dónde

São Paulo 2367, Col. Providencia

Cómo llegar

Reservas

+52 33 4209 5204

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La memoria de la casa

La carta cuenta que Miguel Aldana Mijares comenzó su construcción en 1950 y que su esposa sembró el jardín que la rodea. La casa conserva su nombre, tradición y sabores.

Cocciones lentas

Una hacienda antigua con una comida extraordinaria de cocciones lentas y largas: lengua de 78 horas, mixiote de 12.

El arte de recibir

La hostess le recibe, confirma su reserva y le acompaña a la mesa.

III

Música en la casa

Marimba, mariachi y zanqueros acompañan la sobremesa del jueves al domingo.

«Mi casa es tu casa.»
La tradición sigue en la mesa.

La carta · 94 platos

Carta en PDF

Entradas

Corcholatitas$120
Chicharrón, frijol y queso. 5 pzs
Queso panela al orégano$180
250 g
Queso fundido al mezcal$225
200 g
Queso fundido con chorizo$280
200 g
Flautas de labio y brisket$320
Queso Chiapas y crema de rancho. 2 pzs
Aguachile de camarón$310
Limón, pepino y chiltepín. 140 g
Cecina seca$330
Con frijoles y guacamole. 80 g
Tortita ahogada$150
Estilo La Casa de los Platos. 1 pza
Camarón chiapaneco$340
Chile blanco y totopo chiapaneco. 100 g
Esquites con tuétano$260
Elote, queso Chiapas y lámina de huitlacoche. 220 g
Fideo seco$150
Crema de rancho, queso chipotle y polvo de chicharrón. 200 g
Panuchos de cochinita pibil$135
Con salsa X-nipec. 3 pzs
Tlayuda oaxaqueña de arrachera$325
Asiento de cerdo, frijoles, quesillo, nopales y chorizo. 150 g
Gorditas de chicharrón$120
Salsa de jalapeño y queso Chiapas. 4 pzs
Tostada de atún$140
En aguachile. 100 g
Tostada de pata con trompa$218
Salsa tatemada y aguacate. 100 g
Sopecitos de lengua$330
En salsa de miltomate y chile de árbol. 3 pzs
Chicharrón de la Ramos$325
Con guacamole y salsa mexicana. 150 g
Chicharrón de arrachera$385
En salsa de tomate, chile, cebollas y panela asada. 285 g
Botana cantinera$260
Queso de puerco y de lengua, panela y cueritos de Zapotlanejo. 320 g
Molcajete de chicharrón de New York$445
Con salsa martajada, mexicana y guacamole. 350 g

Informe alergias o restricciones antes de ordenar. Precios en pesos mexicanos; confirme su vigencia con el restaurante.

Experiencias

Viernes a domingo · 8:30 a 13:00

Desayuno de hacienda

Adulto $438 · niños hasta 12 años $228. Con marimba de 10:00 a 11:00.

Jueves a domingo

Música en vivo

Marimba viernes a domingo por la mañana, a las 15:30 y a las 21:15 · DJ jueves a sábado a las 20:00 · Mariachi los jueves a las 21:15 · Zanqueros jueves a sábado a las 22:00.